Que faire à Puebla : les incontournables
Nichée au pied des volcans Popocatépetl et Iztaccíhuatl, Puebla est une magnifique ville coloniale du Mexique. Surnommée “la ville des anges”, elle regorge de trésors architecturaux et culturels à découvrir. Nous vous proposons un guide complet des incontournables à visiter lors de votre séjour à Puebla.
Découvrir Puebla, la ville des anges
Fondée en 1531, Puebla est l’une des plus anciennes villes du Mexique. Les Espagnols l’ont érigée selon un plan en damier, avec de larges avenues et des rues perpendiculaires. Ils y ont également construit de somptueux édifices religieux dans un style Baroque flamboyant. Aujourd’hui, Puebla possède l’une des plus grandes concentrations de monuments coloniaux du pays. La ville a su préserver son architecture d’époque et son charme d’autrefois.
En parcourant les rues pavées du centre historique, vous remarquerez les belles façades colorées des maisons coloniales. Beaucoup sont ornées de carreaux de faïence, une tradition artisanale locale appelée “talavera”. Les nombreuses églises baroques contrastent avec ces demeures aux tons pastel. Tout cela confère à Puebla une atmosphère unique, entre tradition et modernité.
Explorer le centre historique de Puebla
Le coeur touristique de Puebla se trouve dans son centre historique, classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. C’est le point de départ idéal pour découvrir la ville. Flânez dans les ruelles autour de la Plaza Mayor, admirer les édifices emblématiques comme la cathédrale et visiter les différents musées.
Ne manquez pas le célèbre marché d’artisanat El Parian. Situé près de la place San Roque, il rassemble de nombreux étals proposant poteries, textiles, bijoux et autres souvenirs du Mexique. C’est le lieu parfait pour trouver un cadeau original à rapporter.
Le centre historique regorge également de restaurants typiques pour goûter à la célèbre gastronomie poblana. Mole, chiles en nogada, cemitas… Autant de spécialités à savourer entre deux visites!
Visiter la magnifique chapelle du Rosaire
Attachée à l’église Santo Domingo se trouve la superbe Chapelle du Rosaire. Véritable bijou d’architecture, elle est intégralement décorée dans un style Baroque sophistiqué. Les murs et le mobilier sont richement ornementés de feuilles d’or, sculptures, tableaux et carreaux de talavera.
L’abondance des dorures et des détails ciselés confèrent à la chapelle une atmosphère étincelante. La lumière traversant les vitraux aux teintes chaudes accentue encore cet aspect précieux. Il s’agit probablement du plus bel exemple d’art Baroque mexicain à Puebla.
Se cultiver à la plus ancienne bibliothèque du continent
Vous découvrirez au dernier étage de la Casa de la Cultura l’incroyable Bibliothèque Palafoxienne. Avec ses 40 000 ouvrages des 15ème au 20ème siècles, elle est considérée comme la première bibliothèque publique des Amériques.
Fondée au 17ème siècle par l’évêque Juan de Palafox y Mendoza, la bibliothèque renferme de véritables trésors littéraires. Tous sont soigneusement conservés sur des rayonnages en bois précieux dans un cadre majestueux. Cette incursion dans le savoir universel vaut à elle seule le détour!
Savourer la gastronomie poblana
Puebla est réputée dans tout le Mexique pour sa cuisine régionale. Le mole poblano, sauce épicée au chocolat, en est l’emblème. Mais il existe bien d’autres mets typiques comme les chiles en nogada (piments farcis), les cemitas (sandwichs) ou les nombreux desserts locaux.
De la street food aux restaurants gastronomiques, vous trouverez à Puebla de quoi satisfaire vos papilles. Laissez-vous tenter par les étals du Marché de Sabores ou optez pour les menus raffinés de la Callejón de los Sapos. Dans tous les cas, préparez-vous à en prendre plein les papilles!
Acheter de l’artisanat traditionnel au marché El Parian
Pour rapporter des souvenirs authentiques de Puebla, rendez-vous au marché d’artisanat El Parian. Depuis le 18ème siècle, cet endroit rassemble des dizaines de boutiques proposant poteries, textiles, bijoux et autres produits locaux.
Vous y trouverez de tout: vaisselle en céramique de Talavera, alebrijes (sculptures fantastiques), ponchos tissés à la main, boutons en nacre… Le choix est infini pour trouver la parfaite touche poblana à accrocher chez vous.
El Parian est aussi le reflet de l’identité de Puebla à travers ses artisans. En achetant ici, vous soutiendrez l’économie locale tout en ramant des souvenirs de qualité.
Randonner jusqu’au sommet de la Grande Pyramide de Cholula
À une dizaine de kilomètres de Puebla s’élève la Grande Pyramide de Cholula, la plus vaste structure jamais construite par l’Homme. Sous une colline envahie de végétation se cache en réalité un énorme temple aztèque érigé en l’honneur du dieu Quetzalcoatl.
On peut visiter les galeries souterraines aménagées sous la pyramide puis monter jusqu’au sommet. Là-haut trône la belle église de Nuestra Señora de Los Remedios, édifiée par les Espagnols inconscients d’être sur un site sacré aztèque!
La randonnée jusqu’au sommet offre une vue panoramique sur la ville de Cholula et les volcans alentour. De quoi couronner magistralement votre visite!
Observer les volcans Popocatépetl et Iztaccíhuatl
Omniprésents à l’horizon de Puebla, les volcans Popocatépetl et Iztaccíhuatl dominent majestueusement les environs. D’après la légende aztèque, il s’agirait de deux amants transformés en montagnes par les dieux.
Le Popocatépetl, toujours en activité, est interdit d’accès. Mais vous pouvez admirer son cône enneigé depuis les hauteurs du centre-ville. Quant à l'”Ixta”, son sommet arrondi en forme de femme allongée se prête bien à la randonnée.
De nombreuses agences proposent l’ascension, généralement en démarrant de nuit pour voir le lever du soleil. Cette expédition inoubliable vous procurera des images grandioses du volcan et de la ville de Puebla.
Découvrir l’histoire du Mexique au musée Amparo
Pour tout savoir de l’histoire mexicaine, visitez le musée Amparo dans deux bâtiments coloniaux du centre. Ses collections chronologiques couvrent l’époque préhispanique, coloniale et contemporaine à travers plus de 1300 pièces.
Objets rituels, codex, poteries, bijoux… Le parcours muséographique est riche en artéfacts représentatifs des cultures mésoaméricaines. Excellent point de départ avant d’explorer d’autres sites archéologiques du pays!
Autre atout, le musée dispose d’un café avec terrasse sur le toit. Idéal pour une pause contemplative avec vue plongeante sur la cathédrale et les toits de tuiles de Puebla.
Explorer le street art du quartier de Xanenetla
Pour une balade insolite, rendez-vous dans le quartier de Xanenetla, devenu une galerie d’art urbain à ciel ouvert. Des artistes locaux y ont réalisé des fresques murales époustouflantes en accord avec les habitants.
Ces peintures monumentales, aux couleurs vives, représentent des scènes de la culture et l’histoire mexicaines. Elles témoignent de la richesse créative du pays. En plus de leur valeur esthétique, ces murs narratifs tissent un lien social remarquable.
Partez à la recherche des œuvres étonnantes qui ornamentent les ruelles. Vous y croiserez sans doute des artistes à l’œuvre, fiers de perpétuer à leur manière l’identité de Puebla.
